Was ist Basilikum-Sirup?

Basilikum-Sirup ist ein aromatisierter Sirup, der aus frischem Basilikum, Zucker und Wasser hergestellt wird. Der Sirup hat ein intensives Basilikum-Aroma und kann als natürliche Süße und Geschmacksverstärker in verschiedenen Gerichten und Getränken verwendet werden.

Vorteile von Basilikum Sirup

Basilikum-Sirup bietet viele Vorteile:

• Vielseitigkeit: Du kannst ihn in einer Vielzahl von Rezepten verwenden.
• Einfachheit: Er ist leicht herzustellen mit nur wenigen Zutaten.
• Geschmack: Er verleiht Speisen und Getränken ein einzigartiges Aroma.
• Natürlich: Er enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.

Zutaten für Basilikum-Sirup

Für die Herstellung von Basilikum-Sirup benötigst du nur wenige, leicht erhältliche Zutaten:

• 1 Bund frisches Basilikum
• 200 g Zucker
• 250 ml Wasser

Grundrezept für Basilikum-Sirup

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Basilikum waschen und trocknen: Frische Basilikumblätter gründlich waschen und gut trocknen lassen.
2. Zucker und Wasser erhitzen: Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dabei ständig rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Basilikum hinzufügen: Die Basilikumblätter in den Topf geben und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
4. Sirup abseihen: Den Sirup durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen, um die Basilikumblätter zu entfernen.
5. Abkühlen lassen und abfüllen: Den Sirup abkühlen lassen und in eine sterile Glasflasche abfüllen.

Weitere Rezeptideen

Zitronen-Basilikum-Sirup

Füge dem Grundrezept den Saft und die Schale einer Zitrone hinzu, um eine frische, zitronige Note zu erhalten.

Limetten-Basilikum-Sirup

Für eine tropische Variante kannst du den Saft und die Schale einer Limette hinzufügen. Dies passt hervorragend zu Sommergetränken.

Vanille-Basilikum-Sirup

Ein Teelöffel Vanilleextrakt verleiht dem Basilikum-Sirup eine süße, vanillige Note, die besonders gut zu Desserts passt.

Anwendungsmöglichkeiten von Basilikum-Sirup

Getränke

• Cocktails: Verleiht Cocktails wie Mojitos oder Gin Tonics ein frisches Aroma.
• Limonaden: Mische den Sirup mit Mineralwasser und Eis für eine erfrischende Limonade.
• Tee: Ein Teelöffel Basilikum-Sirup im Tee sorgt für eine besondere Geschmacksnote.

Desserts

• Eiscreme: Über Vanille- oder Zitroneneis geträufelt, ist Basilikum-Sirup ein echter Genuss.
• Joghurt: Ein Schuss Sirup auf Naturjoghurt verleiht diesem eine besondere Note.
• Kuchen: Basilikum-Sirup kann auch als Glasur für Kuchen und Gebäck verwendet werden.

Herzhafte Gerichte

• Salatdressings: Mische Basilikum-Sirup in dein Salatdressing für eine süß-aromatische Note.
• Marinaden: Verwende den Sirup als Teil einer Marinade für Hähnchen oder Fisch.
• Soßen: Ein paar Tropfen in Tomatensoße oder in ein Rucola Pesto können das Aroma verstärken.

Lagerung und Haltbarkeit

Basilikum-Sirup sollte in einer sterilen Glasflasche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort hält er sich etwa 1-2 Monate. Achte darauf, die Flasche immer gut verschlossen zu halten, um die Haltbarkeit zu maximieren.

Häufig gestellte Fragen zu Basilikum Sirup