Tauch ein in die faszinierende Welt der Cherrytomaten, die sowohl im Freiland, als Anbau auf dem Balkon wie auch im Gewächshaus kultiviert werden können. Diese ertragreichen kleinen Wunder zeichnen sich durch ihre resistenten und robusten Pflanzen aus, die reichlich Früchte an langen Rispen tragen. Mit einem beeindruckenden Ertrag und einem Fruchtgewicht, das ihre zierliche Größe übertrifft, sind Cherrytomaten, auch Kirschtomaten genannt ein Muss für jeden Gartenliebhaber. Ob als knackige Bereicherung in Salaten oder als aromatische Explosion in warmen Gerichten – sie bringen Farbe und Geschmack in jede Mahlzeit. Ihre Robustheit gegenüber vielen gängigen Pflanzenkrankheiten macht sie zu einer beliebten Wahl für Gärtner aller Erfahrungsstufen.

Cherrytomaten: Anbau und richtige Pflege

Standort wählen

Suche einen sonnigen Standort für deine Tomaten. Sie benötigen mindestens 6-8 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag.

Cherrytomaten können im Gemüsegarten gut neben verschiedenen Gemüsesorten angebaut werden. Sie gedeihen besonders gut neben Kräutern wie Basilikum, Petersilie und Schnittlauch. Auch neben anderen Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini und Gurken können sie wachsen, da sie ähnliche Wachstumsbedingungen bevorzugen und sich gegenseitig unterstützen können.

Boden vorbereiten

Lockere den Boden gut auf und entferne Unkraut. Kirschtomaten gedeihen am besten in gut durchlässigem, fruchtbarem Boden mit viel organischem Material.

Tipp: Mulche den Boden um die Cherrytomatenpflanzen herum mit Stroh, Grasschnitt oder Mulchmaterial, um Feuchtigkeit zu speichern, Unkraut zu unterdrücken und die Bodentemperatur stabil zu halten.

Zeitpunkt

Der ideale Zeitpunkt zum Anbau der Tomaten ist im Frühjahr, wenn keine Frostgefahr mehr besteht und die Temperaturen konstant über 10°C liegen. Dies ermöglicht eine erfolgreiche Keimung der kleinen Früchte und ein gesundes Wachstum der Pflanzen. Wenn du sie im Freiland anbaust, solltest du warten, bis nach den letzten Frösten (Mitte Mai), während sie im Gewächshaus oft früher gepflanzt werden können.

Pflanzen aussäen oder setzen

Du kannst Tomaten entweder aus Cherrytomatensamen ziehen oder bereits vorgezogene Tomatenpflanzen kaufen. Pflanze die Setzlinge in den vorbereiteten Boden, Gefäss oder in Kübel mit ausreichendem Platz für das Wurzelsystem.

Bewässerung

Halte den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht durchnässt. Vermeide es, die Blätter zu benetzen, um Krankheiten zu verhindern. Eine Tropfbewässerung oder eine Bewässerung am Boden ist ideal.

Düngung

Dünge die Kirschtomatenpflanzen regelmäßig mit einem ausgewogenen, organischen Dünger, besonders wenn sie Früchte setzen. Achte darauf, nicht zu viel Stickstoff zu verwenden, da dies zu üppigem Blattwuchs und weniger Früchten führen kann.

Unterstützung

Cherrytomatenpflanzen können groß und schwer werden, daher ist es ratsam, sie zu stützen oder klettern zu lassen. Verwende Käfige, Stangen oder Schnüre, um die Pflanzen zu unterstützen und ihre Früchte vor dem Boden zu halten.

Tipp: Um eine größere Ernte zu erzielen, entferne regelmäßig kleine Fruchttriebe oder Nebentriebe, die zwischen dem Hauptstamm und den Seitenzweigen wachsen. Dies lenkt die Energie der Pflanze auf die Entwicklung größerer Früchte.

Pflege der Früchte

Entferne regelmäßig abgestorbene Blätter und Stängel, um die Luftzirkulation zu fördern und die Ausbreitung von Krankheiten, wie z.B. Braunfäule zu verhindern. Überprüfe die Pflanzen täglich auf Anzeichen von Schädlingen oder Krankheiten und handle schnell, wenn du welche entdeckst.

Tipp: Wenn die Cherrytomatenpflanzen blühen, kannst du sie vorsichtig schütteln, um die Bestäubung zu fördern und die Fruchtbildung zu verbessern.

Ausgeizen

Das Ausgeizen von Tomaten bezieht sich auf das Entfernen der Seitentriebe oder Geiztriebe, die zwischen dem Hauptstamm und den Blattachseln wachsen. Diese Triebe nehmen Energie von der Pflanze weg und reduzieren den Ertrag der Früchte. Durch das regelmäßige Ausgeizen können die Pflanzen besser belüftet werden und die Hauptfruchtstände können besser wachsen.

Erntezeit

Die Ernte von Cherrytomaten erfolgt normalerweise 60-80 Tage nach dem Pflanzen. Ernte die Früchte regelmäßig, wenn sie vollreif sind, um Platz für neue zu machen und um zu verhindern, dass sie überreif werden und abfallen.

Nachsaisonpflege

In kälteren Klimazonen kannst du deine Cherrytomatenpflanzen mit einer Folie oder einem Vlies schützen, um die Erntezeit zu verlängern. Achte darauf, die Pflanzen vor dem ersten Frost zu ernten und zu entsorgen.

Sortenvielfalt: Tomatensorten vorgestellt

• Kirschtomaten oder Cherrytomate: Die klassische rote Tomatensorte mit süßem Geschmack und runder Form.
• Datteltomaten: Diese Tomaten haben eine längliche Form, ähnlich wie Datteln, und bieten einen intensiven süßen Geschmack.
• Sungold (Gold Nugget): Diese Sorte produziert kleine bis mittelgroße Tomaten mit leuchtend orangener Farbe. Die Früchte sind süß und fruchtig im Geschmack und reifen früh, etwa in 60-65 Tagen.
• Sweet 100: Die Sweet 100 produziert kleine, tiefrote Tomaten. Sie sind süß und aromatisch im Geschmack und reifen mittelfrüh bis mittelspät, etwa in 65-70 Tagen.
• Yellow Pear: Diese Sorte hat kleine, gelbe Tomaten, die mild und süß schmecken. Sie reifen mittelfrüh, etwa in 70-75 Tagen.
• Black Cherry: Die Black Cherry produziert kleine bis mittelgroße, dunkelviolette bis schwarz gefärbte Tomaten. Ihr Geschmack ist reich und würzig-süß, und sie reifen mittelfrüh bis mittelspät, etwa in 65-75 Tagen.
• Red Currant: Diese Sorte hat sehr kleine, leuchtend rote Tomaten, die intensiv süß schmecken. Sie reifen früh, etwa in 60-65 Tagen.
• Green Grape: Die Green Grape produziert kleine, grüne Tomaten mit einem milden und süßlichen Geschmack. Sie reifen früh, etwa in 60-65 Tagen.
• Chocolate Cherry: Diese Sorte hat kleine bis mittelgroße Tomaten, die dunkelbraun bis schwarzrot gefärbt sind. Sie haben einen reichen, süßen Geschmack mit einem Hauch von Würze und reifen mittelfrüh bis mittelspät, etwa in 70-75 Tagen.
• Trauben- oder Cocktailtomaten: Kleinere, längliche Tomaten, die oft in Trauben wachsen und einen süßen Geschmack haben.

Dies sind nur einige Beispiele für die Vielfalt an Cherrytomatensorten, die erhältlich sind. Es gibt noch viele weitere Sorten mit unterschiedlichen Eigenschaften und Geschmacksprofilen, die du je nach deinen Vorlieben und Anbauzielen auswählen kannst.

Cherrytomaten und ihre Gesundheitsvorteile 

Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund! Hier sind einige ihrer gesundheitlichen Vorteile:

• Reich an Antioxidantien: Sie enthalten Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin E und Beta-Carotin, die dazu beitragen können, Zellschäden durch freie Radikale zu bekämpfen und das Immunsystem zu stärken.
• Niedriger Kalorien- und Fettgehalt: Mit ihrem niedrigen Kalorien- und Fettgehalt eignen sich Cherrytomaten hervorragend für eine kalorienarme Ernährung und können dazu beitragen, das Gewicht zu kontrollieren.
• Reich an Nährstoffen: Sie sind eine gute Quelle für wichtige Nährstoffe wie Vitamin A, Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe, die wichtig für die Gesundheit von Haut, Augen, Herz und Verdauungssystem sind.
• Gesund für die Haut: Die enthaltenen Antioxidantien können die Hautgesundheit fördern und vor vorzeitiger Hautalterung schützen, indem sie die schädlichen Auswirkungen von UV-Strahlen und Umweltverschmutzung bekämpfen.
• Gut für die Verdauung: Aufgrund ihres Ballaststoffgehalts können Cherrytomaten die Verdauung fördern, die Darmgesundheit unterstützen und Verstopfung vorbeugen.

Verwendung in der Küche: Cherrytomaten in verschiedenen Gerichten

Ob einfach so zum Naschen, fermentiert oder in ein Gericht integriert, Kirschtomaten sind wahnsinnig vielseitig einsetzbar:

• Tomatensuppen: Verwende die Tomaten als Basis für eine köstliche und fruchtige Tomatensuppe. Du kannst sie mit anderen Gemüsesorten und Kräutern kombinieren, um eine reichhaltige und aromatische Suppe zu kreieren.
• Tomaten-Kompott: Koche sie mit etwas Zucker, Zwiebeln und Gewürzen ein, um ein süßes und pikantes Tomaten-Kompott zuzubereiten. Dies passt hervorragend zu Fleisch, Fisch oder Käse.
• Griechische Gemüsepfanne: Brate sie zusammen mit Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Olivenöl für eine köstliche griechische Gemüsepfanne. Mit Feta-Käse und frischen Kräutern servieren.
• Tomatensalat mit Mozzarella: Kombiniere die Tomaten mit Büffelmozzarella, frischem Basilikum, Olivenöl und Balsamico-Essig für einen klassischen Caprese-Salat.
• Tomaten-Salsa: Hacke Cherrytomaten fein und mische sie mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Limettensaft und Chili für eine würzige und aromatische Tomaten-Salsa. Perfekt als Dip für Tortilla-Chips oder als Beilage zu mexikanischen Gerichten.
• Tomaten-Tarte: Verwende Cherrytomaten als Belag für eine herzhafte Tarte. Kombiniere sie mit Ziegenkäse, frischen Kräutern und Olivenöl für eine köstliche und einfache Mahlzeit.
• Salate: Cherrytomaten sind perfekt für frische Salate wie Caprese-Salat, Griechischer Salat oder gemischte grüne Salate geeignet.
• Pasta-Gerichte: Füge Cherrytomaten zu Pasta-Gerichten wie Spaghetti Pomodoro, Penne all’Arrabbiata oder Linguine mit Pesto und Cherrytomaten hinzu.
• Pizza: Cherrytomaten sind eine beliebte Zutat für hausgemachte Pizza. Du kannst sie ganz verwenden oder halbieren und als Belag zusammen mit anderen Zutaten wie Mozzarella, Basilikum und Olivenöl verwenden.
• Omeletts und Rühreier: Gib gehackte oder halbierte Cherrytomaten zu Omeletts oder Rühreiern für eine leckere und farbenfrohe Ergänzung hinzu.
• Bruschetta: Bereite eine köstliche Bruschetta zu, indem du geröstetes Brot mit Knoblauch einreibst und mit gehackten Cherrytomaten, frischem Basilikum, Olivenöl und Balsamico-Glasur belegst.
• Antipasti und Vorspeisen: Serviere Cherrytomaten als Teil einer Antipasti-Platte mit anderen gegrillten Gemüsen, Käse und Aufschnitt oder als einfache Vorspeise mit Mozzarella und Basilikum.
• Gegrillte Gerichte: Verwende Cherrytomaten als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse oder fädele sie auf Spieße für gegrillte Gemüsespieße.
• Soßen und Dips: Nutze Cherrytomaten in hausgemachten Soßen wie Tomatensauce, Salsa oder Tomaten-Dip für Snacks und Vorspeisen.
• Gefüllte Gerichte: Fülle Cherrytomaten mit cremigem Frischkäse, Pesto oder Thunfischsalat für eine köstliche und einfache Vorspeise.

Häufig gestellte Fragen zu Cherrytomaten

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