Wenn du deinen Salat mit einer würzigen Note aufpeppen möchtest, ist die Salatrauke, auch bekannt als Rucola, die perfekte Wahl. Diese wilde Rauke ist nicht nur pikant im Geschmack, sondern auch einfach anzubauen und äußerst beliebt bei Hobbygärtnern. Ob im Freiland oder im Gartenbeet – diese Sorte gedeiht prächtig und überrascht sogar mit ihren hübschen Blüten. Erfahre, wie du die Salatrauke anpflanzt, pflegst und erntest, um deinen eigenen frischen Salat zu genießen.

Salatrauke anbauen

Wähle den richtigen Standort

Rauke bevorzugt einen Anbau an sonnigen bis halbschattigen Standorten. Stelle sicher, dass der Boden gut durchlässig ist und keine Staunässe auftritt.

Boden vorbereiten

Lockere den Boden bis zu einer Tiefe von etwa 15 bis 20 Zentimetern auf. Entferne Unkraut, Steine und andere Verunreinigungen, die das Wachstum der Sämlinge beeinträchtigen könnten.

Aussaat

Für die Aussaat von Salatrauke können sowohl Samen als auch Setzlinge verwendet werden, abhängig von deinen Vorlieben und der Verfügbarkeit.

• Saatgut: Die Aussaat von Salatrauke aus Samen ist die gängigste Methode. Samen können direkt in den Boden gesät werden, wo die Sämlinge wachsen sollen. Lege sie etwa 0,5 bis 1 Zentimeter tief und halte einen Abstand von etwa 15 bis 20 Zentimetern zwischen den Reihen. Dies bietet eine kostengünstige Möglichkeit, viele Pflanzen auf einmal anzubauen.
• Setzlinge: Wenn du einen schnelleren Start wünschst oder bereits entwickelte Jungpflanzen bevorzugst, kannst du auch Setzlinge kaufen oder selbst ziehen und diese dann in den Boden setzen. Setzlinge können im Handel gekauft oder aus Samen gezogen werden, die zuvor drinnen gesät wurden und bereits zu kleinen Pflanzen herangewachsen sind.

Bewässerung

Halte den Boden gleichmäßig feucht, indem du ihn regelmäßig gießt. Vermeide jedoch Überwässerung, da dies zu Fäulnis der Samen führen kann. Eine Bewässerung am Morgen ist ideal, da sie den Jungpflanzen genug Feuchtigkeit gibt, um den Tag zu überstehen.

Pflege

Entferne regelmäßig Unkraut um die Sämlinge herum, um sicherzustellen, dass sie genug Platz und Ressourcen zum Wachsen haben. Dünne die Sämlinge aus, wenn sie zu dicht beieinander stehen, um Überfüllung zu vermeiden.

Ernte

Rauke ist in der Regel innerhalb von 4 bis 6 Wochen nach dem Säen erntebereit. Schneide die Blätter mit einer scharfen Schere oder zupfe sie vorsichtig von den Setzlingen ab, um sie zu ernten. Achte darauf, nicht zu viel auf einmal zu ernten, damit die Pflanzen weiter wachsen können.

Wiederholen

Da Rucola schnell nachwächst, kannst du alle paar Wochen neue Samen säen, um kontinuierlich frische Blätter zu haben. Beachte jedoch, dass die Pflanzen bei heißem Wetter dazu neigen können, schneller zu blühen und bitter zu werden.

Häufig gestellte Fragen zum Thema Salatrauke